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汤圆这么做,简单操作你也会(有步骤)

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主楼
2020-02-08 18:50:45 来自Android手机客户端
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汤圆这么做,简单操作你也会(有步骤)

今天是元宵节,一大早我起来准备手工汤圆,老公说冰箱不是有汤圆吗?干嘛费力做呀?
我这不是想把枯燥的生活过得有意思一点嘛!



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沙发
2020-02-08 18:54:56 来自Android手机客户端
首先准备材料:

馅儿:可以黑芝麻馅,可以花生馅,
熟芝麻或者熟花生米料理机打碎,加白糖(糖粉为佳),加猪油(可以黄油代替),根据自己的口味调整甜度,猪油加越多就有流沙的效果,我这汤圆个猪油减量了。

分成8克左右的团,搓圆,大小随便哈,只是建议放入冰箱冷冻

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板凳
2020-02-08 18:56:08 来自Android手机客户端
我家黑芝麻不够,就加到花生一起打碎了,特意没打太碎,喜欢有点颗粒感
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地板
2020-02-08 18:59:37 来自Android手机客户端
再说面皮:

水糯米粉,加一点猪油,加开水和面。

如果要颜色,胡萝卜榨汁煮开和面就是有点黄色,菠菜焯水榨汁煮开和面就是绿色(今天家里没有菠菜,用西蓝花榨汁弄弄出来是淡绿色),也可以加点可可粉就是咖啡色了

看自己喜欢,孩子喜欢彩色

最爱我的儿子
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4楼
2020-02-08 19:00:19

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5楼
2020-02-08 19:01:51 来自Android手机客户端
至于多少水,多少面,参考一下:320克粉,150克水,20克油,水要慢慢加,因为吸水性不一定完全相同,面皮稍微硬一点容易包容易成型。
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6楼
2020-02-08 19:03:15 来自Android手机客户端
干了加水,稀了加面自己把控好度
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7楼
2020-02-08 19:06:10 来自Android手机客户端
活好面之后,把面团分出一小半,放入开水中煮3-5分钟面团膨胀浮起,捞出来沥干水分,和另外的一大半面团混合,揉匀,光滑。

这一步没有手拍照
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8楼
2020-02-08 19:08:13 来自Android手机客户端
最后包的环节就简单了,把面团分成一个个小团,要大小一致漂亮的话,就称重一下,好看我是凭感觉的,大小不一

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9楼
2020-02-08 19:10:13 来自Android手机客户端
煮汤圆技巧:

水开后。放入汤圆,铲子轻轻推开,小火煮,保持冒小泡状态。5分钟左右浮起来可以啦

可以加米酒,可以加鸡蛋,看自己喜欢哈

最后恭祝各位元宵节快乐哟
阳光总在风雨后哈哈哈
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10楼
2020-02-09 01:23:38 来自Android手机客户端
👍
wilsun
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11楼
2020-02-09 09:05:43 来自Android手机客户端
chenwill
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12楼
2020-02-09 12:20:10 来自Android手机客户端
深海之蓝2008
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13楼
2020-02-09 13:02:19 来自iPhone客户端
新新龙华人
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14楼
2020-02-09 15:43:03

spring2017
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15楼
2020-02-09 16:04:38 来自iPhone客户端
厉害了
swis
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16楼
2020-02-09 16:49:35 来自iPhone客户端
好手艺
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17楼
2020-02-09 18:06:02 来自Android手机客户端
谢谢大家,在吃的方面,我一直在摸索
呆妈
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18楼
2020-02-11 11:19:57 来自Android手机客户端
蔡建文
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19楼
2020-02-11 11:22:14 来自Android手机客户端
蛮蛮妖
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20楼
2020-02-12 13:53:42 来自iPhone客户端
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